STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PRODUK DODOL RUMPUT LAUT MENGGUNAKAN METODE KANO DAN QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

Purba, Jeff Siwa (2021) STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PRODUK DODOL RUMPUT LAUT MENGGUNAKAN METODE KANO DAN QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD). Sarjana thesis, INSTITUT SAINS & TEKNOLOGI AKPRIND YOGYAKARTA.

Text PDF DIGABUNG.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki keberagaman hayati laut dunia, di antaranya ialah rumput laut atau alga. Perubahan harga pasar yang tidak konsisten dan dapat menurun drastis sewaktu-waktu, membuat sebagian nelayan lebih memilih menampung hasil budidaya rumput laut mereka, sampai harga rumput laut kembali normal. Nelayan tidak memiliki posisi tawar di dalam menentukan harga, karena harga komiditi ditetapkan oleh pembeli atau para pelaku pedagang rumput laut. Pengembangan produk dari bahan rumput laut masih sangat minim sehinga melakukan perancangan dan pengembangan produk yang bervariasi sesuai keinginan konsumen dapat meningkatkan daya tarik konsumen terhadap produk yaitu dodol rumput laut. Penelitian ini menggunakan metode Kano untuk mengelompokan atribut keinginan konsumen yang bertujuan menjadi dasar pengembangan produk dan metode Quality Fuction Deployment (QFD) yang bertujuan mengidentifikasi cuxtomer needs dan spesifikasi utama dari suatu produk. Kuisioner Kano Dan Tingkat kepentingan disebarkan secara random untuk mendapatkan data responden yang berpontensi menjadi konsumen. Dari pengelompokan 11 intrumen kuisioner kano didapatkan 8 atribut Attractive dan 3 atribut Indefferent. Berdasarkan House of Quality (HOQ) didapatkan intrumen dengan Important Weight tertinggi sebesar 14,38% dan yang paling terendah sebesar 7,11%.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Uncontrolled Keywords:	Strategi Pengembangan Usaha, Kano, Quality Funtion Deployment
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri (S1)
Depositing User:	Unnamed user with email [email protected]
Date Deposited:	12 Jan 2024 02:43
Last Modified:	12 Jan 2024 02:43
URI:	http://eprints.akprind.ac.id/id/eprint/2868

Actions (login required)

View Item