PENGUKURAN PERFORMA TEKNOLOGI MENGGUNAKAN MODEL TEKNOMETRIK DAN ANALYSIS HIRARKI PROSES PADA USAHA GUDEG CV. BUANA CITRA SENTOSA (BU TJITRO) DAN USAHA GUDEG BU AHMAD DI YOGYAKARTA

Prakoso, Donna (2021) PENGUKURAN PERFORMA TEKNOLOGI MENGGUNAKAN MODEL TEKNOMETRIK DAN ANALYSIS HIRARKI PROSES PADA USAHA GUDEG CV. BUANA CITRA SENTOSA (BU TJITRO) DAN USAHA GUDEG BU AHMAD DI YOGYAKARTA. Sarjana thesis, INSTITUT SAINS & TEKNOLOGI AKPRIND YOGYAKARTA.

Text SKRIPSI FULL.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

CV. Buana Citra Sentosa (Bu Tjitro) dan Usaha Gudeg Bu Ahmad adalah usaha yang bergerak pada kuliner khas yang terdapat di Yogyakarta. Cara untuk mengukur performa teknlogi adalah dengan memahami kinerja suatu teknologi. Kinerja suatu teknologi dapat di analisis digunakan untuk mengetahui tingkat komponen teknologinya. Alat ukur yang digunakan untuk mengetahui tingkat komponen teknologi adalah metode teknometrik yang dikembangkan oleh UNESCAP, teknologi dapat dilihat dari empat komponen dasar yang menyusunnya: technoware, humanware, infoware, dan orgaware yang menyatakan bahwa masing-masing komponen teknologi akan memberikan kontribusi pada kegiatan usaha makanan itu sendiri. Penelitian ini ingin mengetahui kandungan teknologi pada 2 usaha makanan gudeg untuk diketahui Gap pada masing-masing usaha dengan menggunakan Teknometrik dan Analysis Hirarki Proses (AHP) dengan Jumlah Responden sebanyak 10 pada masing-masing usaha gudeg tersebut. Berdasarkan hasil penelitian, teknologi pada usaha gudeg Bu Tjitro berada pada kategori “rendah” mendekati wajar” dengan nilai TCC sebesar 0,29 dan nilai TCC pada usaha gudeg bu Ahmad sebesar 0,198 pada kategori “rendah”. Usaha Gudeg Bu Ahmad intensitas teknologi yang tertinggi sampai terendah berturut�turut; technoware (0,066); humanware (0,605); infoware (0,209) dan orgaware (0,117). Untuk meningkatkan nilai kontribusi teknologi, dimulai dengan meningkatkan intensitas kontribusi terendah (Technoware), karena akan memberikan kontribusi pada tingginya nilai kontribusi teknolog

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Uncontrolled Keywords:	Teknometrik, Analysis Hirarki Proses, UNESCAP, Gudeg
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri (S1)
Depositing User:	Unnamed user with email [email protected]
Date Deposited:	09 Jan 2024 07:36
Last Modified:	09 Jan 2024 07:36
URI:	http://eprints.akprind.ac.id/id/eprint/2831

Actions (login required)

View Item