211 LAPORAN PTDM TEKNOLOGI PENGOLAHAN PASCA PANEN IKAN NILA NELAYAN KELOMPOK JARING APUNG DI DESA SENDANG WADUK GAJAH MUNGKUR KABUPATEN WONOGIRI

Susastriawan, Anak Agung Putu and Sutanta, Edhy and Yusuf, Muhammad (2021) 211 LAPORAN PTDM TEKNOLOGI PENGOLAHAN PASCA PANEN IKAN NILA NELAYAN KELOMPOK JARING APUNG DI DESA SENDANG WADUK GAJAH MUNGKUR KABUPATEN WONOGIRI. Project Report. LPPM Institut Sains & Teknologi AKPRIND Yogyakarta.

Text (PTDM) LAPORAN AKHIIR PTDM 2021_AAPS.pdf - Accepted Version Download (2MB)

Abstract

Program yang akan dilaksanakan oleh tim IST AKPRIND Yogyakarta bersama mitra Kelompok Jaring Apung (KJA) Sendang Asri dan Jaring Apung (KJA) Mina Lumintu bekerja sama dengan Pemda Kabupaten Wonogiri adalah Diseminasi Teknologi Pengolahan Pasca Panen Ikan Nila dalam Upaya Diversifikasi Produk Olahan dan Menaikkan Pendapatan Bagi Nelayan Kelompok Jaring Apung Di Desa Sendang Waduk Gajah Mungkur Kabupaten Wonogiri. Hasil pengolahan ikan nila berpotensi mendapatkan pasar yang baik berupa kerupuk nila, sosis ikan, dan nila asap. Dalam waktu ini setelah pasca panen ikan nila hanya dijual dalam bentuk segar belum ada peralatan TTG untuk proses pembuatannya, oleh sebab itu dibutuhkan penerapan teknologi dari IST AKPRIND YOGYAKARTA ke masyarakat berupa mesin spinner, alat pengasapan ikan, mesin pembuat sosis, dan mesin pembuat abon. Selain itu guna menunjang budidaya ikan nila juag dietrapkan teknologi mesin pembuat pellet ikan serta sistem aerasi kolam, dan jugan teknologi pemasaran berbasis E commerce. Kegiatan ini bertujuan: (1) Nelayan Kelompok Jaring Apung Sendang Asri dan Kelompok Jaring Apung Mina Lumintu di desa Sendang Waduk Gajah Mungkur Kabupaten Wonogiri memiliki mesin pembuat pellet, mesin pengasapan, mesin spinner, mesin pembuat abon, mesin pembuat sosis, dan aerator guna menunjang proses budidaya ikan dan diversifikasi produk olahan ikan; (2) Nelayan Kelompok Jaring Apung Sendang Asri dan Kelompok Jaring Apung Mina Lumintu di desa Sendang Waduk Gajah Mungkur Kabupaten Wonogiri dapat membuat pellet pakan ikan guna menurunkan biaya pemebelian pakan: (3) Nelayan Kelompok Jaring Apung Sendang Asri dan Kelompok Jaring Apung Mina Lumintu di desa Sendang Waduk Gajah Mungkur Kabupaten Wonogiri dapat membuat produk olahan berupa krupuk ikan, abon ikan, sosis ikan, dan ikan asap; (4) Penghasilan nelayan Kelompok Jaring Apung Sendang Asri dan Kelompok Jaring Apung Mina Lumintu di desa Sendang Waduk Gajah mungkur Kabupaten Wonogiri dapat meningkat. Target luaran kegiatan ini dapat: (1) meningkatkan aset dan omzet pengolahan ikan nila yaitu bertambahnya fasilitas produksiTTGnya dan bertambahnya tenaga kerja terampil serta meningkatnya omzet penjualan dengan adanya diversivikasi olahan ikan nila (2) meningkatnya mutu produk yang dihasilkan dengan berbagai pelatihan peningkatan keterampilan nelayan serta pembenahan manajemen serta penerapan desain produk yang baru diharapkan mutu produk semakin meningkat; (3) meluasnya pasar produk dengan penerapan strategi pemasaran e-commerce yang lebih baik diharapkan dapat meningkatkan income masyarakat; (4) publikasi di media masa nasional, video, jurnal berISSN, artikel proseding seminar nasional dan internasional. Secara garis besar pola yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan meliputi: sosialisasi, pembuatan TTG, pelatihan operasional TTG, penerapan TTG, pendampingan, monitoring dan evaluasi serta keberlanjutan, manajemen pemasaran. Semua kegiatan tersebut diikuti dengan pendampingan pada proses pelaksanaan

Item Type:	Monograph (Project Report)
Uncontrolled Keywords:	diseminasi, diversifikasi, ikan nila, pendapatan, TTG
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Rekayasa Mesin (S2)
Depositing User:	muhammad yusuf
Date Deposited:	16 Feb 2022 12:46
Last Modified:	22 Jun 2022 06:36
URI:	http://eprints.akprind.ac.id/id/eprint/962

Actions (login required)

View Item